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碳酸氢钠

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碳酸氢钠

  • 所属分类:食品添加剂

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  • 发布日期:2019/02/28
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碳酸氢钠(Sodium Bicarbonate)别名:小苏打 重碳酸钠 酸式碳酸钠 特性碳酸氢钠为白色晶体,或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15。无臭、味咸,可溶于水,微溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微碱性,常温中性质稳定,受热易分解,在50℃以上逐渐分解,在440℃时完全失去二氧化碳,在干燥空气中无变化,在潮湿空气中缓慢分解。 外文名 Sodium Bicarbonate     分子量 84.01CAS 144-55-8               分子式 NaHCO₃ 应用主要用于食品加工做疏松发醇剂、酸度调节剂和饮料中CO2发生剂及饲料添加、医药、制药、电影制片、鞣革、选矿、冶金、纤维、橡胶等工业原料,也可作洗涤剂、灭火剂。 包装方法干燥,避光,密封保存。


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